市场年轻化背后：餐饮品牌如何才能让90、00后“一见钟情”？

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数据表明，餐饮市场75％的消费者都是80后。

每个时代都有年轻人，所以品牌只需保持一颗年轻的心就行了。

品牌，你学会怎么变年轻了吗？今天我们一起聊聊90、00后心中品牌年轻化是什么样的。

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如何和年轻人做朋友？

没有谁希望被驾驭和掌控，90后更是如此。所以不要总是想着如何让年轻人追捧你，要试着和年轻人做朋友。对于了解自己的朋友，年轻人自然也会支持它。

外婆家吴国平曾说自己最怕的事就是年轻人不带他玩儿了。

那么，要如何与年轻人做朋友呢？

1、慎用名人效应

有些品牌会陷入一种误区，认为请了明星就是品牌年轻化，以至于很火的明星会接很多广告。

太多的品牌一想到年轻化就想到请年轻明星代言，一想到请明星就将代言人集中在少数几个小鲜肉身上。

对于消费者而言这样高密度的重合代言人，最终只能留下“这个明星代言了很多广告”的印象，却很难留下“这个明星代言了XX品牌”的印象。能让消费者记住的更多的是这个明星而不是你的品牌。

如果你依然想请粉丝量很大、很火的明星，那么如何善用这些明星就是让消费者记住的关键，或者说是让粉丝喜欢你这个品牌的关键。

▲此前鹿晗宣布恋情导致人气下降，肯德基大量下撤其广告海报

2、和90后的员工多聊天

由于大部分消费者是90后，相应的，大部分餐饮从业者也是90后，他们也许餐厅门店一线的服务生，也许是进入品牌公司的大学生。他们的办事能力也许没有老员工强，但他们对90后的群体是非常熟悉的。

所以品牌想要年轻化，想要和年轻人做朋友其实可以多和90后员工多聊聊。如果一个方案、味道他们喜欢，相信大多数90后会喜欢；如果一个活动他们愿意主动参与，相信大多数90后也会参与。

大数据可以给你结果，但无法直接给出原因。想要知道你收集的数据对应的是90后群体什么样的一种生活模式，找他们聊一聊就知道了。同时很多营销的方法可以让他们一起参与思考，也许可以跳出固有的思维模式。

3、成为年轻人

品牌要将自己想像成为一个人，一个年轻人。

想像一下年轻人会有什么样的生活模式，会有什么样的社交状态，面对什么问题，有什么重要时刻。比如外婆家创始人吴国平，整体穿衣打扮都十分潮，年近花甲依然活力满满，像个大受小姑娘欢迎的帅大叔。

高考微博祝福，王老吉恰好借了霍金的势，让别人错以为是王老吉请的霍金。在高考这一重要时刻，王老吉如此“用心”，学子们会记住的。

所以，感知年轻人，成为年轻人，品牌自然年轻。

▲外婆家吴国平

如何让你的品牌年轻化？

我们必须承认中国的消费者正在变得年轻化，不止接棒成为消费主力的年轻群体，还有中老年全体趋于年轻化的消费观念，因此重视年轻消费者已经成为企业的重要战略。

接下来就和大家就产品年轻化、品牌年轻化和传播年轻化这三个方面来进行讨论。

1、个性化包装——让产品与年轻人对话，看看哪些“老”家伙怎么装嫩的

从可口可乐的歌词瓶、标签瓶，到RIO鸡尾酒的各种个性化瓶，以及每日C的瓶身变化，我们会发现产品外包装的变化对年轻消费者的吸引力是巨大的。

所以包装是最大的媒体，我们完全可以让包装替我们说话。

▲可口可乐歌词瓶

2、价值认同感——让你的态度与年轻人对话

白象方便面从前的表现一直都不算亮眼，价值主张也比较普通，就是“我有我的辣”，后来他们用互联网的思维重新包装的这款产品。

全新的品牌主张“辣就是我的青春” 其品牌文案透露着奋斗的青春和满满正能量，很容易与年轻人引起情感共鸣。结果在年轻人尤其是学生和刚毕业不久的上班族中一炮而红。

所以对于年轻群体而言，你的品牌主张必须很鲜明，越鲜明越容易被拥戴，也越容易被自媒体传播。

3、为青春代言——让代言人与年轻人对话

用代言人是一种很好的拉近品牌与目标消费者之间距离的方式。常规的方式一般是找明星代言，最好是找年轻人喜爱的，负面新闻较少，配合度较好的明星。除此之外，还有几种方式。

►找个性鲜明的网络红人。比如奇葩说的辩手肖骁，他特立独行的风格使得他成为美特斯邦威的代言人。

►设计一个萌萌的卡通形象。比如布丁酒店就设计一个萌萌的小东西叫阿布，由粉丝设计而成，他身上还有明显90后的性格特征，风趣、幽默、爱开玩笑，时而小清新、时而重口味，时而乐观、时而有点小忧郁，屡爱屡败、屡败屡爱。

▲布丁酒店吉祥物阿布

4、好内容自己会传播——让内容与年轻人对话

说到新媒体运营大家一定会想到杜蕾斯的经典案例。那个有点污又好玩的小杜杜俨然成为杜蕾斯最好的代言人。为什么杜蕾斯的微博有那么多年轻人爱看？

所以无趣不营销，好内容自己就会传播。自媒体不是冰冷的供企业宣传的工具，自媒体需要温度感，让你的自媒体和年轻人交朋友。

5、崛起中的新媒体平台——找到年轻人的场

新媒体起源于微博与微信的蓬勃发展，但今天的新媒体早已不再是这两家独大，新媒体平台在越来越多元化和碎片化。

有微博、微信、今日头条、QQ空间这样的内容综合平台，也有IN，NICE，黄油这样的图片社交网站，还有当前大热的视频直播类网站如B站、映客等，这些平台上都聚集着大量的年轻人。

餐饮品牌想要更加贴近年轻消费者有什么好的方法？

欢迎在评论区写留言，与我们互动讨论！

本文素材：新营销

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